2011.01 的文章

紀錄台灣69集---過年吃到兔


●辛卯年開運 為台灣「批流年」

前一陣子有個新聞說,根據天文學家的研究指出西洋十二星座,應該多加一個蛇夫星座才對,這讓每週看報紙、雜誌、星座運勢做事的人很不習慣...


●安徽大燒圓 難忘「母親的滋味」

過新年總要準備一整桌的豐盛年菜,才有年節熱鬧的氛圍,許多堅持傳統的長輩們甚至在一個月前,就開始醃臘肉、灌香腸,或者是做起大陸老家才有的家鄉年菜,這麼費工夫其實只是為了要分送給親朋好友...


●菜頭棵「美味秘密」 有機健康

過年應景的蘿蔔糕也可以很有機,當然您必須要確保原料是有機或無毒農產品,白蘿蔔跟在來米,記得喔!是要放的夠久的在來舊米,紀錄台灣帶您去找有機蘿蔔跟有機在來米,經過簡單的料理程序今年過年你也可以吃到很有蘿蔔味又很健康的有機菜頭粿...


●來去烏來洗溫泉 熱呼呼「迎兔」

新北市的烏來在這有設備高級的溫泉飯店,也有原住民經營的溫泉民宿,可是最特別的卻是位在南勢溪畔六十幾年歷史的野溪溫泉,這個露天的野溪溫泉是很多烏來人的最愛...

紀錄台灣68集---用心愛台灣

●「尾牙」的雞頭 今年對準誰?

前兩天有個日子很重要,農曆十二月十六叫做「尾牙」,台灣人最初做尾牙,是向土地公求財,後來卻變成公司行號的業績大體檢...

●寒冬送暖 社福團體等待尾牙

去年台灣社福的捐款收入攀升,逐漸地回到了金融海嘯前的水準,不過有一些小型社福團體,卻越來越難募款,如果您還滿意自己的年終獎金,也請您考慮捐出一部分,尤其是給小型的社福團體...

●「酒家菜」 三分酒意七分柔

過去「酒家菜」有它特別的排場,關係到生意能不能談成,而且更重要的,酒家菜代表主人的身分地位,所以小姐要正、菜要漂亮,這才能夠賓主盡歡,國民政府遷台後,把中國八大菜系都帶到了台灣...

●記者農夫 讓孩子與土地共同成長

一位電視記者李慧宜,她用一年育嬰假帶孩子回鄉下種蘿蔔,孩子餓了,她直接就在田裡餵奶,很多都市的朋友都覺得,把孩子放在田裡是不是瘋了,可是李慧宜說,讓孩子跟土地一起長大,是一件很幸福的事...

紀錄台灣67集---自由行

●蔣家餐桌 料理秘訣大公開

對於許多的陸客來說,最感興趣的就是1949年,被共產黨列為頭號的蔣介石,還有他的兒子蔣經國,陸客自由行,兩蔣題材肯定是最受歡迎的體驗...

●換工洗滌心靈 旅行中找自我

推薦您一種時髦的旅行方式「換工旅遊」,簡單地說 旅行也要有吃有住,你幫旅館老闆做工,他提供你免費食宿,在勞動的過程當中,深入地了解當地的文化風俗...

●尋找消失的莎韻 原住民之旅

許多原住民除了部落的生活模式,還保留了日治時代的遺跡,其中南澳泰雅族「沙韻之鐘」,還曾經被日本女星李香蘭拍成電影,作為台灣在日治時期愛國片的代表作...

●百年糕餅店 台灣好滋味

如果說鳳梨酥是台灣近年來最有代表性的伴手禮,那麼綠豆椪就是台灣最普遍,而且最傳統的點心,我們要去高雄看一家「高齡」121歲的老餅店,它一天可賣掉三萬顆綠豆椪...

紀錄台灣66集---用我們的心看台灣

●民國100巧合 國父孫女重創

民國100年的頭一天,最常聽到的除了煙火就是「孫穗芬」,她是國父孫中山先生的孫女,在一月一日清晨,她在建國高架橋車禍重傷...

●吳念真「這些人 那些事」

這幾年曝光率最高的,台灣歐吉桑吳念真,每天打開電視一定看到他賣牙膏、賣啤酒,甚至還賣保全,吳念真的本名叫做吳文欽,為了懷念他的初戀女友,才取了"念真"當作筆名...

●給我報報 看多少荒謬

政治人物講話,聽起來不太誠懇,於是有些節目專門消遣這些光怪陸離的新聞人物,也算見證台灣民主的一種方式,早在20年前,馮光遠在中國時報,首創「給我報報」...

●柳丁隧道 看見曙光

農業是台灣生活很重要的一部份,而高度都市化的生活,經常讓我們忘了尊敬土地,「紀錄台灣」試著用虔誠的心,回到「今日農村」的FU,帶大家到台灣各個角落,重新體驗農村生活...