台灣的美食遠近馳名，400年的呷飯文化，像一個豐富的美味大鎔爐，這種台灣混血靈魂的FU，點出了台灣美味有容乃大的精神；沒有雞肉的雞捲，原來是多出來的"多捲"；台灣夜市裡頭最有名的小吃蚵仔煎，竟然是鄭成功發明的！走過FUsion 400年，後現代的台灣食尚玩家，要如何拚出台灣"混文化"，紀錄台灣邀請你來吃一桌混入400年文化的新滋味。
part1 酸甜辣鹹  正港台味

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 part2 混搭風  開山始祖

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 part3 夢裡尋味  千百回

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