今天的特別企劃是「做年糕！順便搞定晚餐！」年糕象徵步步高升，所以過年時家家戶戶都少不了年糕，今天邀請到兩位老師現場示範兩款不同風味的年糕外，還要用這美味年糕變化成創意晚餐，讓大家自己在家花一個下午把年味和晚餐一次搞定！馬上開始囉！
一、黑糖燕麥年糕 / 年糕披薩
黑糖燕麥年糕材料：
燕麥、黑糖、水、蓮藕粉
配料：
枸杞、南瓜丁、核桃、葡萄乾
年糕披薩材料：
年糕片、乳酪絲、水果丁、葡萄乾
黑糖燕麥年糕作法：
1.燕麥洗淨泡水3小時後，入調理機打至濃稠，再加入黑糖打勻。
2.加入蓮藕粉拌勻後倒入容器內將配料放入，於鍋外放一杯水，蒸約30分鐘，冷卻後將成品倒出即可(蓮藕粉可增加黏性)。
年糕披薩作法：
1.平底鍋中鋪上鋁箔紙，放上切片的年糕鋪底。
2.灑上乳酪絲及葡萄乾後加蓋開水燜至乳酪絲熔化。
3.將年糕裝盤後擺上水果丁，灑上海苔粉即完成(海苔粉可增加香氣)。
二、臘味蘿蔔糕 / 櫻花蝦蘿蔔糕炒油麵
臘味蘿蔔糕材料：
在來米、蘿蔔、蝦米、香菇、馬蹄粉、臘肉、臘腸、鹽、糖、胡椒粉、香油
櫻花蝦蘿蔔糕炒油麵材料：
蘿蔔糕、櫻花蝦、韭菜花、蛋、XO醬、油麵
臘味蘿蔔糕作法：
1.在來米泡水3小時後打成漿備用。
2.蘿蔔切絲煮至爛熟備用。
3.蝦米、香菇絲泡水至軟備用，水及材料留著備用。
4.豬油爆香蝦米、香菇，倒入鹽、糖、胡椒粉、香油後備用。
5.將米漿、香菇水、馬蹄粉混合後，倒入蘿蔔絲、蝦米、香菇、臘肉、臘腸，開小火煮至濃稠後放入容器進蒸籠蒸1小時至熟即可(馬蹄粉可增加香氣和口感)。
櫻花蝦蘿蔔糕炒油麵作法：
1.將蘿蔔糕切小塊炸好備用。
2.鍋中入油將櫻花蝦、韮菜花炒香，加入蛋炒熟，淋上XO醬，將油麵放入炒熟(XO醬可增加濃厚風味)。
3.將蘿蔔糕切小塊擺在油麵上方即完成。